En Hola Coffee llevamos años formando en nuestra academia a todo aquel con interés e inquietudes en el mundo del café, en concreto de especialidad.

Uno de nuestro valores principales es la inclusividad, y es por ello que no queremos convertir el café de especialidad en un universo elitista e impenetrable.

Impartimos cursos para baristas certificados por la Specialty Coffee Association con opción a examen oficial reconocido internacionalmente, y también certificaciones propias pensadas para que cualquiera pueda salir de nuestro centro con los conocimientos necesarios para desarrollar una carrera dentro del mundo del café. Basados en una estructura por niveles, estos cursos sirven a baristas y a profesionales que quieren ampliar su conocimiento y perfeccionar su técnica, pero también a aquellos que parten de cero

Por otro lado, nuestros cursos, talleres y workshops para amateurs se han diseñado para todo tipo de niveles y contribuyen a dar a conocer y acercar el café de especialidad al consumidor de a pie de una manera sencilla, cercana y muy amena. Si te gusta el café, tienes curiosidad, y quieres pasar un buen rato sin complicaciones: también tenemos actividades para tí :)

¿Cuál es el mejor curso de café para mí?

La primera aproximación al café, específicamente de especialidad, puede dar un poco de vértigo. Es un mundo mucho más grande de lo que a priori podemos imaginarnos, y muchas veces puede resultar abrumador. No nos cansamos de decirlo, y es que se trata de uno de los valores que tuvimos claro cuando comenzamos con Hola Coffee: el café de especialidad no debería ser un universo elitista. Es un producto que consumimos para DISFRUTAR, y es tan simple como eso. Para poder entenderlo mejor, apreciar sus matices y conocer sus orígenes, no es necesario ser profesional y complicarse en exceso. Por ese motivo, cuando queremos satisfacer nuestra curiosidad y seguir aprendiendo, es importante saber qué curso de café es el apropiado según el propósito y los conocimientos previos. 

En primer lugar, es importante definir el objetivo que quiero conseguir al realizar un curso de café o de barista. Tanto si el fin de hacer un curso es por ocio o por descubrir nuevas oportunidades profesionales, la experiencia debería estar hecha a medida.

 

Talleres para aficionados

Si es por puro placer, porque te gusta saber de todo un poco o, simplemente, tener un criterio más sólido cuando compras café o vas a una cafetería, te recomendaríamos nuestro taller Experience Coffee Fanatic. En ese curso empezarás a entender de dónde viene el café, tipos, características, cómo se cata y cómo se elabora un café espresso o filtrado. Esta experiencia es ideal para regalar a amistades, familiares, equipos...es perfecto para el público más cafetero.

En cambio, si quieres ir un poco más allá y adentrarte en la práctica con el objetivo de mejorar tu café en casa te recomendamos nuestros talleres. Depende del sistema que utilices para preparar tu café: tanto el Taller espresso en casa como el Taller de café filtrado te resolverán todas las dudas paso a paso y harán de tu preparación diaria todo un ritual. Si quieres ir un paso más allá, tenemos también el Taller de latte art. En él nos adentramos en el trabajo de la leche para acompañar el café espresso, practicando la emulsión y el vertido artístico: efectivamente, esas obras de arte que te sirven en tus cafeterías favoritas. Por último, tenemos el Taller de cata. La cata de café complementa todo lo anterior, y es una herramienta básica y muy importante para aprender sobre la profundidad del mundo del café. Catar y a analizar sensorialmente un café es algo muy necesario para profesionales y muy útil (y placentero) si eres totalmente nuevo en este mundo. En este curso partimos desde cero y no hace falta que tengas conocimientos previos, es más: queremos que te dejes llevar.

Cursos de barista profesional

Si te llama la atención el oficio de barista y quieres probar suerte en este sector, tenemos cursos profesionales de varios niveles. También son una opción perfecta para aficionados con una fuerte pasión, que quieran llevar su hobby a los niveles más pro.

En esta sección tenemos dos modalidades, los cursos profesionales de titulación propia y los cursos con certificado de la Specialty Coffee Association. 

Los cursos profesionales de Hola Coffee están más enfocados en la búsqueda de empleo en el sector o apertura de tu propia cafetería. Nos centramos (muchísimo) en la práctica y las competencias más demandadas ahora mismo en el sector de las cafeterías de especialidad. Contamos con el nivel de iniciación para la gente que quiere empezar desde cero o ya ha trabajado, pero necesita una formación más reglada y quieren tener posibilidades reales en el mercado laboral. Además de éste, tenemos el nivel avanzado para los que ya son baristas con algo de experiencia, pero necesitan dar un paso más allá y convertirse en profesionales senior, con un conocimiento más sólido y capacidad de liderar equipos. Este curso avanzado combina el programa de los niveles intermediate y professional de la Specialty Coffee Association. Con este curso puedes acceder a ofertas de empleo de Head Barista, formar equipos, trabajar en una empresa de café, etc.

Los cursos Barista Skills de la Specialty Coffee Association tienen la ventaja de tener una certificación reconocida internacionalmente por la comunidad cafetera, por lo que son ideales si tu interés está en la búsqueda de empleo en el extranjero, ya que este título es un estándar para el sector. Tiene una carga de mayor contenido teórico que los cursos propios de Hola Coffee, y al finalizar el curso tienes que aprobar un examen teórico además de uno práctico para obtener el certificado, por lo que las oportunidades de practicar en estos cursos es menor que en los otros. Otra contrapartida es que el precio de estos cursos es mayor al tener que pagar el certificado internacional.

En cualquier caso, no hay nada que más disfrutemos que orientar a la gente sobre cuál es el mejor curso de café para sus necesidades, por lo que no dudes en escribirnos a educacion@hola.coffee para contarnos tu situación. Estaremos encantados de ayudarte.