¡Os presentamos a las nuevas bebidas del verano! Fresh & Reddy y Princess Peach.
Fresh & Reddy tiene una base de cold brew. Combinado con lo dulce del puré de frambuesa, la acidez del zumo de limón y el ligero toque amargo que aporta el Aperol, esta bebida es perfecta para disfrutar en las tardes de verano.
Princess Peach es la frescura personalizada en bebida. No lleva más que kéfir, puré de melocotón, zumo de limón y sirope. El toque final se lo da una pizca de sal y unas hojas de menta.
¿Cómo hemos creado estas recetas?
Después de probar distintas combinaciones de ingredientes, dimos con la combinación perfecta para crear estas dos bebidas que aportan un sabor interesante en el paladar. Para decidir qué bebida tenemos como especial durante el verano, todos los años hacemos un concurso con todos los baristas. El año pasado tuvimos como ganadores las bebidas Frskto, Green Tea Colada y Chaff Sour. Los ganadores este año han sido Javi Martínez, presentando Fresh & Reddy, y David Garrido de Misión Café, con Peach Princess.
Fresh & Reddy tiene un nombre que describe perfectamente a la bebida: es fresh para tomar durante cualquier tarde del verano, y además te deja ready para disfrutar del resto de tu día. El nombre le viene como anillo al dedo, ya que reddy también describe su color rojizo. Su receta es la siguiente:
- 30g de puré colado de frambuesa y mora
- 40g de cold brew
- 20g de zumo de limón
- 50g de Aperol
- 40g de soda
Se mezcla en una coctelera todos los ingredientes excepto la soda con hielo por unos segundos. Añade un poco más de hielo al vaso. Sirve, añade la soda, y disfruta.
Por otro lado, Princess Peach debe su nombre al personaje del juego Super Mario, aparte de porque el ingrediente principal de esta receta es el melocotón. Su receta es sencilla:
- 42g de kéfir
- 84g puré de melocotón
- 20g de zumo de limón
- 30g de sirope simple
- Pizca de sal
- Unas pocas hojas de menta
Se mezcla y agita en la coctelera. A continuación se sirve con unas hojas de menta encima. Estamos seguros que si Princess Peach viniese a Hola Coffee, esta sería la bebida que pediría.
En nuestro Instagram hemos subido un reels con el paso a paso para que puedas replicarlas en casa.
Niki
