El café filtrado es la puerta de entrada a un mundo amplio como lo es el de los métodos de extracción; siendo así una de los métodos de preparación más consumidos en europa. En este curso poco a poco iremos entendiendo como funcionan diferentes métodos para extraer café entre los que encontramos:
(Percolación, inmersión, presión y método mixto)
En este Taller de café filtrado vamos a trabajar utilizando las diferentes variables que se pueden presentar al momento de realizar un método, como también así pasaremos por una breve introducción al café de especialidad.
El taller se dividirá en:
1. Introducción al café de especialidad
2. Tipos de tueste
3. Métodos de extracción
4. Molienda y análisis celular del grano
5. Variables del Método (Temperatura, ratio, vertidos y agitación)
En el aula podremos experimentar con cualquier de los siguientes métodos de extracción (V60, Kalita, French Press)
El curso lo realizamos en Madrid, en nuestro Aula de Formación (Link en Maps). Le damos mucha importancia a la calidad y atención personalizada en las formaciones, por eso número máximo de asistentes es de 4 personas.
Para cualquier información adicional no dude en escribirnos a educacion@hola.coffee
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* Los precios de los cursos reflejan lo siguiente:
- La calidad de la formación recibida basada en años de experiencia en el sector del café y educativo.
- La preparación de la clase.
- La calidad del equipamiento y de los materiales usados, así como de los consumibles (café de especialidad, leche fresca, etc.).
- Grupos muy reducidos.
- La formación continua de los profesores en cursos, congresos, foros, etc.
** Política de cancelación:
Cuando se realiza la compra de una plaza para un curso, se recibirá un email confirmando la misma y nosotros comenzaremos a preparar la clase. Por otro lado, las plazas disponibles al público se verán reducidas en el mismo número que hayas contratado y si el curso está lleno dejará de poderse comprar. Aunque entendemos los imprevistos causados por enfermedades o accidentes, nuestra política de devolución de dinero reflejará los costes derivados de la preparación de esa clase y de que la plaza no haya estado disponible para otro comprador.
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