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El V60 es un método fácil de usar para hacer café, que permite conseguir un sabor limpio y delicado. Con él, las notas y carácter del origen se perciben de manera muy clara.
Su nombre deriva del propio diseño: el cono tiene forma de V y un ángulo de 60 °.
El ángulo de 60 ° permite que el agua fluya a través de todas las partes del café, dando como resultado la taza de café extraída de manera uniforme.
El V60 fue diseñado para ser accesible, versátil y, sobre todo, para preparar buen café. ¡Y lo consigue!
Características
Característica 1 del V60: Forma cónica
La distintiva forma cónica del V60 permite que las capas de café molido sean más gruesas que en la superficie plana de un dripper tradicional con forma trapezoidal. Esta forma hace que el agua caliente fluya hacia el centro, permitiendo que permanezca más tiempo en contacto con el café y asegurando una correcta extracción de los sabores y compuestos aromáticos del café.
Característica 2 del V60: Estrías en espiral
Cuando el café se satura, las estrías altas no dificultan su expansión, y se crea una capa de aire entre el papel y la pared del dripper. Las estrías en espiral evitan que el papel y el dripper se adhieran entre sí, permitiendo que el aire fluya y que el café se expanda adecuadamente. Esto favorece una extracción más uniforme.
Característica 3 del V60: Un único orificio
El V60 cuenta con un único orificio grande en la base, a diferencia de los varios orificios pequeños que se encuentran en drippers tradicionales de forma trapezoidal. Esto permite que la punta del filtro de papel sobresalga por el orificio, facilitando que el agua caliente realice una extracción más similar a la de un filtro de tela, al no estar restringida por el dripper. Al variar la velocidad de vertido, puedes preparar el café con el perfil de sabor que prefieras, más intenso o más suave.
Especificaciones técnicas
El tamaño 01 es adecuado para preparar de 1-2 tazas, mientras que el tamaño 02 es adecuado para 1-4 tazas.
