Intensivo Barista Bootcamp

Este bootcamp es una ocasión perfecta para optimizar tu tiempo y recursos en una semana de inmersión total sin tener que coordinar diferentes fechas, vacaciones, alojamientos o desplazamientos a lo largo de un año.

Reserva anticipada:

100€ de descuento si reservas antes del 1 de julio de 2025. A partir del 1 de julio el curso pasará a costar 1250€.

¿Para quién está pensado este bootcamp?

Está pensado para personas interesadas en comenzar su carrera como barista, bien partiendo de cero o con ciertos conocimientos o inquietudes. También es perfecto para aquellas personas que ya tienen un poco de experiencia pero quieren fijar conocimientos con una formación más detallada, profesional y reglada. 

Se trabajará con contenidos teóricos, sensoriales y prácticos. El bootcamp otorga todas las herramientas y conocimientos necesarios para que una persona que parte de cero pueda tener las capacitaciones necesarias para defenderse perfectamente en una cafetería y aplicar a una vacante de trabajo como barista o emprender con su propio negocio.

Garantizamos una entrevista de trabajo con el manager de una cafetería de especialidad, para practicar en una situación real de búsqueda de trabajo y con la posibilidad de obtener un puesto de trabajo en la misma.

¿Qué Incluye?

- Todos los materiales, herramientas y maquinaria profesional de alta gama (La Marzocco, Mahlkonig, etc.).

- Materia prima: cafés de especialidad, leches, bebidas vegetales y accesorios de trabajo.

- Diploma acreditativo.

- Visita guiada a tostador de café y cafetería de especialidad..

- Entrevista de trabajo para una posición de barista.

Contenido por días:

LUNES. (10am-6pm)

Tipos de café: orígenes, varietales, procesos y tueste.

Fundamentos de la cata y análisis sensorial del café.

Fase olfativa: aromas y sus diferentes familias.

Gustos básicos: acidez, amargor, dulzor, salado, umami.

Cuerpo, textura e intensidad.

Cata brasileña o cupping.

Examen: cata triangulación.

MARTES. (9am-5pm)

Maquinaria profesional: molinos, máquinas espresso, piezas, herramientas y espacio de trabajo. Cómo elegir la máquina que más me conviene.

Elaboración de espressos: técnica, pasos, channeling, errores habituales.

Qué es un ratio: la receta de espresso.

Tipos de leche y técnica de vaporización: temperatura y textura.

Introducción al latte art y práctica.

Limpieza y mantenimiento del equipo.

Examen: espresso + café con leche usando técnica correcta.

MIERCOLES (9am-5pm).

Creación de recetas de espresso en función del café: calibración de molinos y variables de la extracción.

Refractometría: la medición de la extracción e intensidad del café.

Práctica con refractómetro.

Preparaciones de bebidas clásicas y modernas con espresso.

Latte art avanzado: distintos diseños, simetría, contraste y balance.

Examen: elaboración de dos figuras diferentes de latte art.

JUEVES (7:30am-4pm)

Apertura de una cafetería: visita a una de nuestras cafeterías para observar protocolos reales.

Visita a un tostador de café: descubre el proceso de tueste, empaquetado y control de calidad.

Cata de producción en el tostador.

Iniciación al café filtrado (brewing).

Elaboración de café en diferentes métodos.

Examen: elaboración correcta de un café en filtro.

VIERNES (9am-5pm)

Cata a ciegas: describir un café.

Workflow en cafetería: eficiencia en la barra y trabajo bajo alta demanda.

Descripción sensorial de un espresso.

Bebidas alternativas: matcha, té, chai, chocolate y bebidas iced.

Repaso general y resolución de dudas.

Entrevista de trabajo: de una empresa real con cafeterías de especialidad.

Plazas

Las plazas de este curso son muy limitadas. Le damos mucha importancia a la calidad y atención personalizada en nuestras formaciones, por eso el número de asistentes será muy limitado.

Para cualquier información adicional, no dudes en escribirnos a educacion@hola.coffee.

Estaremos encantados de atenderte.

Términos y condiciones

Los precios de los cursos reflejan lo siguiente:

• La calidad de la formación recibida basada en años de experiencia en el sector del café y educativo.
• La preparación de la clase.
• La calidad del equipamiento y de los materiales usados, así como de los consumibles 
• Grupos muy reducidos.
• La formación continua de los profesores en cursos, congresos, foros, etc.

** Política de cancelación:

Cuando se realiza la compra de una plaza para un curso, se recibirá un email confirmando la misma y nosotros comenzaremos a preparar la clase. Por otro lado, las plazas disponibles al público se verán reducidas en el mismo número que hayas contratado y si el curso está lleno dejará de poderse comprar. Aunque entendemos los imprevistos causados por enfermedades o accidentes, nuestra política de devolución de dinero reflejará los costes derivados de la preparación de esa clase y de que la plaza no haya estado disponible para otro comprador.

• El dinero se devolverá completamente si el curso es cancelado al menos 21 días antes de la realización del mismo. También se podrá ofrecer al alumno otra fecha disponible si lo prefiere a la devolución.
• Se cobrará una comisión de cancelación del 50% si el curso es cancelado o cambiado entre los 21 días y las 48 horas de la celebración del mismo, es decir se otorgará un vale del 50% de descuento para el próximo curso pero la compra debe ser hecha de nuevo.
• No se devolverá el dinero ni se le ofrecerá otra fecha si el alumno no asiste al curso o cancela con un aviso menor a 48 horas.
• En caso de haber una asistencia confirmada de 1 solo participante la empresa tiene el derecho a no celebrar el curso y dar opción a un reembolso o fecha alternativa