Características
Original Open Bottom
El diseño original de fondo abierto (OPEN bottom) se ha utilizado durante años en los brewers de vidrio, porcelana y plástico V4 de OREA. Este fondo abierto incorpora un reborde que sostiene el filtro plano, ofreciendo el equilibrio ideal entre soporte y espacio libre. El papel se curva de forma natural en el centro, favoreciendo un flujo de agua más centrado a través de la cama de café.
Este diseño genera uno de los perfiles más característicos en taza: una acidez especialmente definida, con un patrón de flujo más cónico sobre una cama plana y poco profunda. El resultado es una acidez tipo “candy”, sin perder equilibrio, dulzor ni cuerpo.
Un diseño de referencia, ampliamente imitado, pero aún no igualado.
¿Por qué un brewer pequeño?
Es una pregunta que la marca se planteó en profundidad. El brewer original de OREA era muy pequeño —incluso más que este—, pero ese formato se dejó atrás tras el primer lote del V3. Con el tiempo, se ha echado de menos ese tamaño.
Los brewers pequeños resultan especialmente agradables para preparaciones de dosis única. Permiten un mayor control del flujo de agua sobre la cama de café, ya que facilitan acercar más el pico de la tetera. A medida que el café de hiper-especialidad gana popularidad, las preparaciones de dosis pequeñas (8, 10 o 12 gramos) están siendo cada vez más habituales. Para este tipo de recetas, un dispositivo de menor tamaño resulta más fácil y preciso de utilizar.
Dispositivo estable
Los diseños tradicionales de fondo plano de OREA incorporaban una base extraíble que normalmente se colocaba más abajo en el dispositivo. En el caso del O1, esta base se ha elevado considerablemente para bajar el centro de gravedad y aumentar la estabilidad durante la preparación.
El resultado es un brewer más firme y seguro en uso, incluso en dosis pequeñas y vertidos precisos.
Temperatura estable
Un brewer de menor tamaño implica menos material actuando como disipador de calor. De este modo, la energía térmica se mantiene en la cama de café en lugar de perderse hacia el exterior. Aunque todos los diseños de OREA buscan minimizar el uso de material, en este caso el tamaño reducido refuerza aún más este enfoque.
El resultado es una preparación con una gran estabilidad térmica, que ofrece al barista un mayor control sobre la dinámica de extracción.
