Seguramente a la hora de comprar café de especialidad te has topado con la pregunta: “¿Lo quieres tostado para filtro…
¡Llegamos al último artículo de esta serie! Antes de meternos en faena me gustaría agradecer a Paul Savulescu por su…
La temperatura del agua. Se ha de tener cuidado con esta variable ya que, en ocasiones, nos centramos demasiado en…
El otro día me preguntaba un compañero por el famoso ratio 1:2 para espresso, que tan de moda parece estar, y…
Una de las razones que nos ha llevado a escribir sobre este tema para inaugurar el blog es la variedad…