¿Cómo puedo saber qué café me gustará más?
Seguramente, probando. Si te gustan ácidos, busca sabores ácidos en la descripción, y si te gustan más dulces, elige sabores dulces. Es probable que aciertes. Trabajamos cafés de distintos orígenes, con personalidades y sabores muy diferentes.
¿Tueste espresso o filtro?
Para máquina espresso o italiana y/o si lo tomas con leche, te recomendamos el tueste espresso. En cambio, si usas cafetera de filtro o lo tomas solo, automática o manual, mejor el tueste filtro.
¿Molido o en grano?
En grano se conserva durante más tiempo y mantiene mejor sus cualidades, pero molido aguanta también muy bien. Molemos diferente en función de la cafetera. Si te enganchas al café de verdad -y esperamos que lo hagas-, es más que aconsejable y una gran inversión comprar un molino manual o automático.
¿Cada cuánto tostáis?
Los lunes (o el primer día laborable de cada semana) para asegurar su frescura. Los pedidos que entran los viernes a partir de las 14:00 se tuestan el lunes siguiente.
¿Cuándo llegará mi pedido?
Entre 1 y 2 días laborables. La mensajería recoge los pedidos los martes y los jueves a las 12.30. En cuanto sale de aquí, enviamos por mail un tracking number para poder seguir el envío en todo momento. Para más detalles, puedes consultar nuestra política de envíos.
¿Me puedo formar con vosotros?
¡Por favor! Llevamos años formando baristas de todo tipo, hay quien llega para aprender de cero y quien llega para mejorar o perfeccionar la técnica, y todos se van felices. Link a cursos.
Quiero abrir una cafetería de especialidad, ¿me ayudáis?
¡A todo! Pocas cosas nos gustan más en la vida. Tú pones el local y el alma y aquí ponemos el resto: el café, el conocimiento, la formación, la maquinaria, la experiencia de tantos años.
Tengo una cafetería pero quiero pasarme al café de especialidad.
¡Viva! Gracias por unirte a esta cruzada contra el café malo. Te acompañaremos en el cambio. Por favor, contáctanos para más información.
Me encantaría formar parte de vuestro equipo.
Qué alegría. A veces necesitamos gente, a veces las cafeterías a las que servimos café, así que escríbenos para guardarte en nuestra base de datos y poder avisarte.
¿Dónde sirven café de Hola Coffee?
En nuestras cafeterías y en todas estas cafeterías amigas fueled by Hola Coffee.
Tips para hacer mejor el café. De más a menos importantes.
- Básico: que el café sea bueno. De tueste natural no muy elevado, arábica y con trazabilidad.
- El agua. No uses agua que no te beberías, con café no mejora. Siempre recomendamos agua ni muy dura ni muy blanda (entre 75 ppm y 250 ppm), sin olores ni sabores, nos flipamos un poco. En nuestras cafeterías optamos por agua de la red filtrada, pero en otros lugares hemos trabajado con ósmosis o agua mineral.
- La cafetera: limpia, lo más limpia posible.
- Si el café está recién molido, mejor, siempre es más aromático y tiene más sabor. Aguanta bien 60 días. A partir de ahí no se estropea pero empieza a perder fuerza.
- Conservar en su propia bolsa con el zip bien cerrado, en un lugar fresco, seco y alejado de olores fuertes y de la radiación solar. Lo de que se conserva mejor en la nevera es un bulo, el café es muy poroso y absorbe olores de otros alimentos.
- No lo recalientes. Una vez hecho, el café tiende a oxidarse y a deteriorarse con rapidez. No lo recalientes ni de resaca.
