Posts Tagged 'espresso'

Cafetería

Nuestra cafetería nace como una necesidad de poner en práctica todo lo experimentado en los últimos años y como una forma de poder explicar mejor nuestras ideas y cafés. Tenemos: café, té negro y verde, tostadas y bizcochos, chocolate, refrescos

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Cafetería

Nuestra cafetería nace como una necesidad de poner en práctica todo lo experimentado en los últimos años y como una forma de poder explicar mejor nuestras ideas y cafés. Tenemos: café, té negro y verde, tostadas y bizcochos, chocolate, refrescos

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Café 3g por Tiwa [VIDEOS]

Nuestro amigo Karim Lemrini de Tiwa, con la excusa de tomarse unos cuantos cappuccinos, se ha recorrido las mejores cafeterías de Madrid y Londres grabando a sus jóvenes emprendedores y los ambientes que han generado. ¡Gracias Karim! Hanso Café. Madrid. Bianchi Kiosko

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Café 3g por Tiwa [VIDEOS]

Nuestro amigo Karim Lemrini de Tiwa, con la excusa de tomarse unos cuantos cappuccinos, se ha recorrido las mejores cafeterías de Madrid y Londres grabando a sus jóvenes emprendedores y los ambientes que han generado. ¡Gracias Karim! Hanso Café. Madrid. Bianchi Kiosko

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Spanish Coffee Jobs

En un sector joven y creciente nos encontramos con multitud de personas que se apasionan por el mundo del café y quieren ser partícipes profesionalmente del mismo. Casi a diario nos preguntan si conocemos de algún puesto u oportunidad para

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Spanish Coffee Jobs

En un sector joven y creciente nos encontramos con multitud de personas que se apasionan por el mundo del café y quieren ser partícipes profesionalmente del mismo. Casi a diario nos preguntan si conocemos de algún puesto u oportunidad para

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Extracción III

¡Llegamos al último artículo de esta serie! Antes de meternos en faena me gustaría agradecer a Paul Savulescu por su genial asesoramiento en máquinas y en el funcionamiento de los PID y a José Luis Antonaya por lanzar la pregunta

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Extracción III

¡Llegamos al último artículo de esta serie! Antes de meternos en faena me gustaría agradecer a Paul Savulescu por su genial asesoramiento en máquinas y en el funcionamiento de los PID y a José Luis Antonaya por lanzar la pregunta

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Extracción II

En el post anterior, estuvimos viendo los distintos tipos de extracción que podemos obtener a la hora de hacer café y cómo identificarlos. En éste, vamos a profundizar en las variables que nos ayudan a extraer más o menos para poder

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Extracción II

En el post anterior, estuvimos viendo los distintos tipos de extracción que podemos obtener a la hora de hacer café y cómo identificarlos. En éste, vamos a profundizar en las variables que nos ayudan a extraer más o menos para poder

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Extracción I

El otro día me preguntaba un compañero por el famoso ratio 1:2 para espresso, que tan de moda parece estar, y el porqué de su elección. Si es una directriz establecida por alguna asociación tipo SCAA, si es una idea

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Extracción I

El otro día me preguntaba un compañero por el famoso ratio 1:2 para espresso, que tan de moda parece estar, y el porqué de su elección. Si es una directriz establecida por alguna asociación tipo SCAA, si es una idea

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El eterno debate: flat white

No sabemos si por su sabor, por la reciente tendencia general de la gente a tomar menos leche, o simplemente por moda, el flat white sigue ganando adeptos entre los asiduos a los cafés de tercera generación. A medida que

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El eterno debate: flat white

No sabemos si por su sabor, por la reciente tendencia general de la gente a tomar menos leche, o simplemente por moda, el flat white sigue ganando adeptos entre los asiduos a los cafés de tercera generación. A medida que

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